家常椒盐土豆的做法 椒盐土豆的做法窍门
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家常腌咸豆角的腌法
【制作材料】 ：菜豆角一把 、大蒜半头、做法做法小米辣3-5个 、大全大全生姜1块、腌豆腌豆盐5克、角的家常角的家常白糖5克 、做法做法白菜3克 、大全大全白酒20克
方法和步骤
【步骤一】 ：菜豆角掐头去尾放入盆中 ，腌豆腌豆放清水没过豆角 ，角的家常角的家常放一勺盐 ，做法做法然后浸泡10分钟 。
【步骤二】 ：豆角泡完后 ，用水冲洗几遍 ，把它清洗干净 ，捞出来把水分晾干 ，这里要注意的是 ，最好给它铺开 ，一定要把水分沥干 。
【步骤三】：在晾豆角的时候，准备一些调料 ，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末 ，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用 。
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【步骤四】：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段 ，放入一个大碗中 ，放入5克盐 、5克白糖 ，用我们的小手给它抓拌均匀会 ，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道 。
【步骤五】：豆角腌制20分钟后 ，捞出来放另外的一个大碗里边 ，把腌制出来的水分倒掉不要 ，然后把生姜、大蒜末 、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋 、20克左右的白酒 ，再次用手给它搅拌均匀 。
【步骤六】 ：把抓匀的豆角放入提前准备好的 ，干燥的罐头瓶子中 ，其它能够密封的器皿里边也可以 ，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦 ！。
腌豆角正宗做法
【制作材料】 ：菜豆角一把 、大蒜半头 、小米辣3-5个 、生姜1块 、盐5克 、白糖5克、白菜3克 、白酒20克
方法和步骤
【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中 ，放清水没过豆角，放一勺盐 ，然后浸泡10分钟 。
【步骤二】 ：豆角泡完后 ，用水冲洗几遍 ，把它清洗干净 ，捞出来把水分晾干 ，这里要注意的是，最好给它铺开 ，一定要把水分沥干 。
【步骤三】 ：在晾豆角的时候 ，准备一些调料 ，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末 ，生姜洗净切成姜粒 ，小米辣切成圈圈备用 。
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【步骤四】 ：水分晾干后 ，切成半厘米到一厘米左右的小段 ，放入一个大碗中 ，放入5克盐 、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会 ，腌制20分钟 ，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道 。
【步骤五】 ：豆角腌制20分钟后 ，捞出来放另外的一个大碗里边 ，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜 、大蒜末 、小米辣圈一起放豇豆角里边 ，再放3克左右的白醋 、20克左右的白酒 ，再次用手给它搅拌均匀。
【步骤六】 ：把抓匀的豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中 ，其它能够密封的器皿里边也可以 ，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！ 。
豆角腌菜的家常做法
用料：豆角500克，盐150克 ，花椒约50g 、大蒜约50g ，洗米水适量
做法 ：
1 ，豆角一定要选用嫩的 ，否则就不够爽脆；
2 ，选用一个腌制的容器 ，最好选用一些专门腌制咸菜的瓦罐 ，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸 。切记要点 ：容器一定要清洗干净 ，不得有沾碰任何油类 。否则 ，腌制的豆角会很容易坏；
3将豆角清洗干净 ，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软 。
4 ，将整理好的豆角放到容器内，并用食盐 、花椒 、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克 ，然后倒上洗米剩下的水 ，直至将豆角完全淹没为止 。
5 ，将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方 。存放大约5-7天左右即可
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